Gebruik Locatie overzicht voor een samenvatting van een gekozen dag en Omzet voor gegevens per uur. Zo onderzoek je waar een verschil ontstaat nadat je het totaal hebt bekeken.
Locatie overzicht gebruiken
Kies Locatie overzicht via de schermnaam bovenaan.
Stel datum en locaties in met Filter en kies Toepassen.
Bekijk omzet tegenover plan, de vergelijking met vorig jaar en transacties.
Gebruik de pijlen bij de locatienaam voor de beschikbare locatie- en totaalweergaven.
Open Toon details bij Grootste afwijkingen waar beschikbaar.
Afhankelijk van de koppeling zijn ook verdelingen naar verkoopkanaal zichtbaar, zoals afhalen/in-store, drive en delivery. Niet ieder concept levert dezelfde kanalen of indicatoren aan.
Het uurverloop onderzoeken
Kies Omzet en controleer opnieuw datum en locaties.
Lees per uur de groepen Omzet, Gasten, Crew en Service waar beschikbaar.
Vergelijk Werkelijk, Plan en Verschil en onderzoek de uren waarin het verschil ontstaat.
Bekijk bij een bezettingsvraag ook het scherm Productiviteit.
Eerlijk vergelijken
Gebruik dezelfde periode en controleer welke vorigjaarvergelijking wordt getoond.
Houd rekening met openingstijden, weekdagen, feestdagen en lokale gebeurtenissen.
Vergelijk dezelfde omzetbasis en dezelfde selectie van locaties.
Vergelijk een volledige historische dag niet rechtstreeks met een onvolledige live tussenstand.
Praktisch voorbeeld
Locatie 1 heeft meer omzet dan Locatie 2, maar ook langere openingstijden. Onderzoek daarom eerst dezelfde uren en vergelijk vervolgens transacties en inzet. De locaties zijn fictief; een groter dagtotaal alleen bewijst geen betere prestatie.
Gebruik voor uitgebreidere periodevergelijkingen Omzetrapportage in de Portal. Leg bevindingen en vervolgacties vast volgens Van cijfers naar acties.