Omzetrapportages gebruiken
Omzetrapportages geven inzicht in de ontwikkeling en herkomst van je omzet. Salesrapportages bieden daarnaast detail over kassatransacties en producten. De beschikbare uitsplitsingen hangen af van de kassakoppeling en de modules voor je locatie.
Een rapport openen
Zoek in de Portal naar Omzet per dag of een andere omzetrapportage.
Selecteer de locaties of een locatiegroep.
Kies de datum of periode en klik op Bekijk rapport.
Gebruik de paginaknoppen boven het rapport om de overige pagina’s te bekijken.
Afhankelijk van de rapportage zie je bijvoorbeeld de gekozen dag, de week tot en met die dag (WTD), de maand tot en met die dag (MTD), omzet per uur en uren of productiviteit.
Begrippen
Begrip | Betekenis |
|---|---|
WTD | Week to date: de week tot en met de geselecteerde datum. |
MTD | Month to date: de maand tot en met de geselecteerde datum. |
YTD | Year to date: het jaar tot en met de geselecteerde datum. |
GC / transacties | Het aantal kassatransacties of bonnen. Dit is niet automatisch het aantal personen. |
Tafelgasten | Het aantal gasten dat in de kassa is geregistreerd, wanneer de koppeling dit ondersteunt. |
UPT | Units per transaction: het gemiddelde aantal verkochte artikelen per transactie. |
Productiviteit | Omzet gedeeld door de uren die voor de betreffende KPI worden gebruikt. De gekozen omzet- en urenbasis moet bij de vergelijking gelijk zijn. |
MAPE | Gemiddelde absolute procentuele afwijking. Positieve en negatieve afwijkingen heffen elkaar niet op. |
Voorbeeld MAPE: bij een werkelijke omzet van € 100 en een planning van € 90 is de absolute procentuele afwijking 10%. Bij een planning van € 110 is die eveneens 10%. Het gemiddelde van deze twee afwijkingen is 10%. Bij een werkelijke waarde van nul is deze formule niet gedefinieerd; neem bij vragen over zo’n regel contact op met Support.
Bruto, netto en afronding
Controleer de kolomnaam en de rapportdefinitie voordat je bedragen vergelijkt. In de omzetrapportages wordt doorgaans netto-omzet gebruikt, terwijl sales- en laboroverzichten ook expliciete brutokolommen bevatten. Voor een import kan bovendien bruto-invoer vereist zijn.
Bedragen kunnen afgerond worden weergegeven terwijl berekeningen met de onderliggende decimalen plaatsvinden. Daardoor kan een eigen berekening op basis van de getoonde bedragen iets afwijken.
Omzetkanalen en percentages
Een rapport kan omzet verdelen over bijvoorbeeld Drive, InStore, Counter, Kiosk, ToGo en Delivery. Welke kanalen verschijnen, hangt af van de brongegevens. Een percentage kan betrekking hebben op de totale omzet of op een bovenliggende categorie.
Voorbeeld: als Delivery € 200 van € 1.000 totaal is, bedraagt het aandeel 20%. Als een bezorgpartner € 120 van die € 200 vertegenwoordigt, is dat 60% van Delivery en 12% van het totaal. Controleer dus altijd op welk totaal een percentage is gebaseerd.
Vergelijken met vorig jaar
Bij een dagvergelijking vergelijk je dezelfde weekdag in het voorgaande jaar. Bij een datumvergelijking vergelijk je dezelfde kalenderdatum. De Portal biedt hiervoor onder meer Omzet per maand (dag) en Omzet per maand (datum).
Voorbeeld: maandag 9 oktober 2023 wordt bij een dagvergelijking vergeleken met maandag 10 oktober 2022. Bij een datumvergelijking is de vergelijkingsdatum 9 oktober 2022.
Planningen
De regels plan en plan 2 kunnen twee verschillende planningen tonen. Zie Omzetplanning aanleveren voor de inrichting en templates.
Afwijkende of ontbrekende gegevens
Controleer eerst de locatie, datum, vergelijking en gebruikte gegevensbron. Een ontbrekende waarde is niet vanzelf een nulwaarde. Neem bij een onverklaarbaar verschil contact op met Support en vermeld het rapport, de locatie, de datum en de betrokken kolom.
Van omzetrapport naar een verklaring
Begin bij de afwijking in euro en percentage ten opzichte van plan en vorig jaar. Splits deze vervolgens uit naar transacties en gemiddelde besteding. Minder transacties bij gelijkblijvende besteding wijst op een volumeverandering; gelijk volume met lagere omzet vraagt onderzoek naar besteding, mix, korting of beschikbaarheid. Controleer de oorzaak met het uurpatroon en de bijzonderheden van de dienst.
Dag, week, maand en uurcijfers samen lezen
Waar de rapportvariant deze pagina’s bevat, gebruik je de volgende leesvolgorde. De beschikbare pagina’s en volgorde kunnen per omgeving verschillen.
Weergave | Analysevraag |
|---|---|
Geselecteerde dag | Welke locatie wijkt af en komt dat door volume, besteding of inzet? |
WTD | Is de dag een incident of past deze in het weekpatroon? |
MTD | Welke afwijking beïnvloedt de maand in euro’s en door herhaling? |
Omzet per uur | Op welke piek- of daluren ontstaat het verschil? |
Uren en productiviteit per uur | Sluit de inzet aan op de vraag en op voorbereiding, productie en sluitwerk? |
Transacties (GC) per uur | Verandert het aantal bonnen of vooral de gemiddelde besteding? |
Controleer de vergelijkingswijze met vorig jaar en houd rekening met feestdagen, openingstijden, weer, evenementen, prijswijzigingen en verkoopkanalen. Een zeer groot percentage kan door een kleine vergelijkingsbasis ontstaan. Beoordeel daarom ook de absolute bedragen.
Bereken totalen voor besteding, productiviteit en loonkosten uit de opgetelde teller en noemer. Een ongewogen gemiddelde van locatie- of dagpercentages kan een verkeerd beeld geven. Gebruik voor een concrete actie het stappenplan Van cijfers naar acties en de loonkostenanalyse.